Nui xào bò với bơ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu ăn và nước mắm, trộn đều rồi để yên trong 15 phút để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước trong nồi, cho một chút dầu ăn vào, thả nui vào luộc cho tới khi chín tới (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra rửa lại dưới vòi nước lạnh, để ráo và trộn nhẹ với một ít dầu ăn để không dính lại.

3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ tan chảy, phi thơm tỏi băm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay chỉ đến khi còn hơi tái. Vớt thịt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, thêm 1 muỗng canh bơ nữa, cho nui đã luộc vào đảo đều cho săn lại, rưới thêm một ít nước mắm, rồi cho thịt bò đã xào trở lại, trộn đều. Cuối cùng rắc hành ngò lên trên và tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món nui xào bò với bơ thơm ngon đã sẵn sàng, có thể dùng kèm chút tương cà để bé thích hơn.