Nui xào bò và rau củ – Món ăn nhanh gọn cho 2 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho nước sôi trong nồi, thêm một chút dầu ăn để nui không dính. Khi nước sôi, mình thả nửa gói nui vào luộc cho đến khi mềm, sau đó vớt ra rổ và xả nhanh bằng nước lạnh để giữ độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch rau củ, cắt hành tây thành miếng vừa ăn, cà rốt thái sợi, cải bẹ xanh tách lá. Sau đó, cho dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, nhanh tay cho thịt bò vào xào đến khi chín tái và thấm màu.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho cà rốt vào xào cùng bò, thêm một ít nước, nước mắm và hạt nêm. Đun cho đến khi cà rốt mềm vừa, rồi tiếp tục cho cải xanh và hành tây vào, đảo nhanh cho tới khi rau củ chín tới, vẫn giữ được độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho nui đã luộc vào chảo, đảo đều để nui thấm đều gia vị và hòa quyện với thịt bò, rau củ. Đun thêm 1‑2 phút cho mọi thứ nóng lên đồng đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình dọn nui xào bò ra dĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Ngay lập tức thưởng thức để cảm nhận vị ngon đậm đà và độ mềm của nui.