Nui xào bò sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đổ nước vào chảo, cho một chút muối, đun sôi. Khi nước sôi, thả nui vào và nấu khoảng 10 phút theo hướng dẫn trên bao bì. Khi nui chín, vớt ra, rửa nhanh dưới nước lạnh để giữ độ giòn, vắt ráo và để sang một đĩa.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc nui đang chín, mình chuẩn bị các nguyên liệu: thái thịt bò thành lát mỏng, cắt hành lá thành khúc ngắn, thái hành tây thành miếng vừa, và băm nhuyễn tỏi.

3. 3

   Bước 3

   Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối và tỏi băm, trộn đều và để yên trong vài phút để thấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi khoảng 1 phút cho dầu nóng. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp và hành tây vào xào nhanh trên lửa lớn.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau 2 phút, khi thịt bò bắt đầu săn lại, mình thêm hành lá vào chảo, tiếp tục đảo đều để hành lá dậy mùi.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm 2 phút nữa, thịt bò gần chín tới. Đổ nui đã vắt ráo vào chảo, nêm thêm muối, bột ớt và nếu thích có thể cho lá quế tây vào, đảo đều cho mọi thứ hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Xào nhanh trong 1‑2 phút nữa cho nui thấm đều gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món nui xào bò sốt cà chua đã sẵn sàng để thưởng thức!