Nui xào bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho nui ống vào luộc cho tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút). Vớt ra, rửa nhanh qua nước lạnh, để ráo và trộn đều với 2 muỗng tương cà.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò rửa sạch, cắt thành khối vuông vừa ăn (khoảng 2 cm).

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng bơ tường an vào chảo, đun tới khi bơ tan chảy.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tỏi băm vào xào nhanh trên lửa lớn cho thơm (khoảng 30 giây).

5. 5

   Bước 5

   Cho thịt bò vào chảo, rắc 1/2 muỗng bột nêm, xào mạnh tay cho tới khi bò chín tới (khoảng 3‑4 phút). Khi bò vừa chín, vớt ra đĩa để riêng.

6. 6

   Bước 6

   Trong chảo còn lại, cho nui đã trộn tương cà vào, đảo đều trong 2 phút để nui thấm dầu và bơ.

7. 7

   Bước 7

   Xếp lại thịt bò lên trên nui, trang trí bằng cà chua và dưa leo cắt lát. Nếu muốn, chuẩn bị chén tương ớt để chấm.