Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
375 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g nui ống
- 200 g thịt bò
- 200 g cải thảo
- 2 muỗng canh hành ngò (củ hành lá)
Gia vị
- 2 tsp tỏi băm
- 2 tbsp dầu hào
- 2 tbsp nước tương
- 1 tsp tương ớt
- 1 tsp đường
- 1 tsp dầu mè
Mình vừa có sẵn cải thảo trong tủ lạnh, nên quyết định biến nó thành món nui xào bò thơm ngon ngay hôm nay. Đầu tiên mình ướp thịt bò với một chút bột bắp để giữ độ ẩm, giúp miếng thịt luôn mềm và ngọt. Sau khi luộc nui tới độ vừa chín, mình nhanh tay xào cùng tỏi, hành và cải thảo tới khi vừa mềm. Cuối cùng, kết hợp tất cả vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm đều và món ăn đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà, vừa giòn vừa mềm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho nui vào luộc 6‑8 phút theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra để ráo trong rổ.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bò với một phần hỗn hợp dầu hào, nước tương, tương ớt, đường, dầu mè và một ít bột bắp (hoặc tinh bột khoai tây) để thịt giữ được độ ẩm và mềm hơn.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào tới khi vừa chín tới, sau đó vớt ra đĩa riêng.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, cho cải thảo vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi lá mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi thêm hành ngò vào đảo đều.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho nui đã luộc, phần sốt còn lại và thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu ngấm đều hương vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.