Nui xào bò (bò lắc lắc) – Món ăn nhanh gọn, vị đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu làm sốt: cho nước tương, dầu mè, dầu ăn, đường, mayonnaise, 4 tép tỏi băm và 1 thìa tiêu xay vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp thịt bò: cho thăn bò đã cắt vào bát sốt, trộn đều rồi để yên ít nhất 1 tiếng (nếu có thể ướp qua đêm sẽ ngon hơn).

3. 3

   Bước 3

   Trong lúc chờ, mình luộc nui theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra rưới qua nước lạnh, thêm một chút dầu ăn và đảo nhẹ để tránh dính.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, phi thơm 2 tép tỏi băm còn lại, cho ớt chuông đã cắt vào xào nhanh, rắc nửa thìa muối và đảo cho đến khi hơi cháy xém. Thêm thịt bò đã ướp cùng chảo, đảo mạnh khoảng 3 phút cho bò chín tới. Rưới 2 muỗng canh tương cà, cho ớt chuông đã xào vào trộn sơ, cuối cùng cho nui đã luộc vào, đảo đều để nui ngấm sốt (có thể rưới thêm sốt nếu muốn).

5. 5

   Bước 5

   Mình dọn món ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và trang trí bằng vài cọng ngò tươi. Thưởng thức ngay khi còn nóng!