Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
485 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g nui (bún sợi)
- 400 g thịt bò băm
- 8 trái cà chua (khoảng 400 g)
- 1/2 củ tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 củ hành tây, cắt hạt lựu
- 50 g bơ lạt
- Dầu ăn (để xào) – khoảng 2 muỗng canh
- Nước lọc – 200 ml (để ninh sốt)
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm (hoặc muối)
- 3 muỗng canh đường
- 4 muỗng cà phê tiêu
Món nui xào bò bằm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc làm sốt cà chua thơm lừng, luộc sơ nui cho vừa mềm tới khi xào chung với thịt bò. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị, bạn đã có thể mang hương vị gia đình tới bàn ăn. Hãy cùng tôi thực hiện để cảm nhận hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn, phù hợp cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi làm sốt cà chua: lột vỏ cà chua, bỏ hạt rồi băm nhuyễn, giữ lại phần nước. Đun chảy bơ trong nồi, cho tỏi băm và hành tây xào cho thơm, sau đó cho thịt bò băm vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo cho cà chua đã băm và nước cà chua vào, thêm 200 ml nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa ninh cho cà chua mềm nhừ. Khi sốt đã sệt lại, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh tương cà (nếu có), khuấy đều rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi đun sôi một nồi nước, cho nui vào luộc sơ trong khoảng 2‑3 phút cho nui nở ra nhưng vẫn còn độ dai, rồi vớt ra để ráo nước.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi cho một ít dầu ăn vào chảo lớn, đun nóng rồi cho thịt bò đã xào sơ (nếu chưa xào ở bước 1) vào nhanh tay săn lại. Thêm nui đã luộc vào, đổ toàn bộ sốt cà chua đã chuẩn bị, đảo đều cho nui ngấm đều hương vị. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.