Nui xào bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chuẩn bị nước luộc: cho nước vào nồi, thêm một chút muối và dầu ăn, đun sôi rồi thả nui vào luộc tới khi mềm rồi vớt ra để ráo. Trong khi chờ nui, mình rửa sạch cải ngọt, cắt thành khúc vừa ăn và thái thịt bò thành lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Bắt chảo, cho dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành phi (hoặc tỏi băm) vào phi thơm. Tiếp đó mình cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi bò chín tới vừa tái, rồi vớt ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, mình xào cải ngọt với một ít gia vị cho tới khi lá mềm. Sau đó cho nui đã luộc vào, đảo đều để nui thấm vị. Khi nui và cải đã gần chín, mình cho thịt bò đã xào sẵn vào chung, nêm nếm lại cho vừa ăn và đảo nhanh cho tới khi mọi thứ nóng lên đồng đều.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình bày nui xào bò ra dĩa, rắc hành phi và tiêu lên trên để tăng hương thơm. Món ăn đã sẵn sàng, chúc các bạn thành công và ngon miệng!