Nui trộn sườn rim me chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp sườn với một ít muối và để trong tủ lạnh từ 2‑4 giờ cho thấm. Trong lúc chờ, băm nhuyễn tỏi, ớt, rồi trộn với tiêu, đường mật, nước me và nước mắm để có nước sốt. Khi sườn đã ướp, mình chiên sơ hoặc áp chảo cho mặt sườn vàng đều, rồi cho một ít tỏi ớt băm vào phi thơm. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, hạ lửa nhỏ và rim sườn khoảng 15 phút cho thịt mềm và ngấm vị. Giữ lại phần nước sốt để dùng trong bước trộn cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình đun sôi nước, cho mỳ Nui vào luộc theo thời gian ghi trên bao bì cho đến khi chín vừa. Vớt mỳ ra, để ráo và để nguội nhẹ để không bị dính nhau.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình cho mỳ Nui, rau trộn, sườn rim đã cắt miếng vừa ăn và nước sốt vào một bát lớn, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị. Rắc hạt điều lên trên để tăng độ giòn và trang trí. Món Nui trộn sườn rim me chua ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức!