Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr nui xoắn nhọn (nui Trofie)
- 1 bát cải mini Brussels
- 100 gr lardon xông khói chay
- 1 củ hành Tây
- 1 tép tỏi
- 2 mc sốt pesto tỏi ớt
- 1 khúc phô mai hồng pink queen
- Vài lá húng tây basil
Gia vị
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm tiêu xay
Mình vừa khám phá một món pasta Ý độc đáo, kết hợp trofie xoắn nhọn dai ngon với bắp cải mini Brussels giòn nhẹ. Khi xào cùng hành, tỏi và lardon chay, hương vị khói nhẹ hòa quyện cùng sốt pesto tỏi ớt đậm đà. Phô mai Pink Queen màu hồng ngọt ngào rắc lên trên, tạo điểm nhấn vừa mắt vừa vị. Món ăn nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút mà vẫn giữ được hương vị Địa Trung Hải sang trọng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ béo ngậy và thơm mùi basil tươi mới.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho bắp cải mini vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp tục dùng cùng nồi nước sôi để luộc Nui Trofie 10 phút (đến khi còn hơi dai al‑dente), sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành Tây và tỏi băm, rồi xào lardon chay vài phút cho săn lại.
- 4
Bước 4
Thêm bắp cải mini đã luộc và nui Trofie vào chảo, đảo nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 5
Bước 5
Rưới sốt pesto tỏi ớt lên chảo, trộn đều để sốt phủ đều lên mọi thành phần, nêm thêm muối và tiêu cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Cho hỗn hợp ra đĩa, bào phô mai Pink Queen lên trên, rắc lá húng tây basil và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Bích Ngọc
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về công nghệ tiện ích, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.