Nui tôm hùm ngũ sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi 1 lít nước, cho nui vào luộc trong 8‑10 phút cho tới khi mềm nhưng không bị nát. Đổ ra rổ, rửa nhanh bằng nước lạnh và trộn 1 thìa dầu ăn để tránh dính.

2. 2

   Bước 2

   Đặt tôm hùm lên nồi hấp, cho 1 nhánh gừng vào nước để tạo hương thơm, hấp cho tới khi tôm chín hồng (khoảng 5‑7 phút).

   
3. 3

   Bước 3

   Gỡ thịt tôm hùm ra, băm nhỏ để chuẩn bị cho bước xào.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo, cho bơ tan chảy, sau đó xào thịt tôm băm cùng hành khô và tỏi băm cho thơm lên.

5. 5

   Bước 5

   Thêm cà chua đã thái nhỏ vào chảo, xào đến khi mềm, rồi cho sốt cà chua vào, nêm nếm vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Cho thịt tôm đã xào vào hỗn hợp sốt, đảo đều cho thịt tôm thấm vị.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, cho nui đã luộc vào chảo, đảo chung với nước sốt trong 2 phút cho nóng đều. Bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.