Nui Thịt Viên (dễ nấu dễ ăn ^^)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm nui trong nước khoảng 1 giờ để khi luộc nhanh mềm hơn, sau đó cho một ít dầu ăn vào nước luộc để nui không dính lại. Trong khi chờ, mình rửa sạch tôm, bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng, rửa sạch cà rốt và hành, cắt thành khúc vừa ăn. Thịt băm được ướp nhẹ với một chút muối, tiêu và các gia vị yêu thích.

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng cút cho chín, sau đó bóc vỏ ra. Từ thịt băm đã ướp, mình vo thành những viên nhỏ vừa ăn. Các viên thịt và tôm sẽ được cho vào nồi nước dùng sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nồi nước, cho cà rốt và hành vào trước để nước ngọt hơn. Khi nước sôi, mình thả thịt viên, tôm và trứng cút vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho nui đã luộc mềm vào tô, rưới nước dùng lên và rắc hẹ thái nhỏ. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bát nui thịt viên thơm ngon đã sẵn sàng!