Nui thịt tôm mát cho bữa tối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xay nhuyễn hoặc băm nhỏ thịt heo, cho tôm đã rửa sạch vào, ướp chung với một ít muối, tiêu và nước mắm. Đặt hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Đồng thời, mình ngâm nui trong nước lạnh cho mềm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cắt cà rốt và củ cải trắng thành các lát mỏng vừa ăn, rồi băm nhỏ hành lá và ngò rí để chuẩn bị cho việc trang trí.

3. 3

   Bước 3

   Mình đun sôi một nồi nước, cho nui đã ngâm vào nấu khoảng 5‑7 phút cho tới khi mềm vừa ăn, sau đó vớt ra để ráo nước.

4. 4

   Bước 4

   Trong một nồi khác, mình đổ nước vào, cho thịt băm và tôm đã ướp vào, đun sôi và hớt bọt để nước dùng trong.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi nước sôi, mình cho cà rốt và củ cải trắng đã cắt lát vào nồi, nấu tiếp khoảng 5 phút cho đến khi rau củ mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình cho nui vào tô, rưới nước dùng cùng thịt và tôm lên trên, rắc hành lá, ngò rí lên mặt và thưởng thức ngay khi còn nóng.