Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Xương heo
- Sườn heo
- Xương gà
- Hành tây
- Củ cải trắng
- Cà rốt
- Hành lá
- Thịt heo
- Nui
- Trứng cút
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Nui thịt heo thơm ngon, nước dùng ngọt thanh từ xương heo, sườn và xương gà, kèm bánh canh mềm, cà rốt, củ cải và trứng cút. Các bước chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần luộc xương, hầm nước dùng và cuối cùng là cho nui vào tô. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối ấm áp, đặc biệt vào những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có một bát súp ngon, đầy đủ dinh dưỡng chỉ trong một giờ rưỡi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương heo, sườn heo và xương gà, sau đó cho vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi hớt bọt để loại bỏ tạp chất. Đun sôi lại và luộc sơ trong 5‑7 phút, rồi vớt ra rửa sạch.
- 2
Bước 2
Cho xương đã luộc sơ, sườn heo, củ cải trắng cắt khúc và hành tây cắt lát vào nồi, đổ đủ nước ngập nguyên liệu. Hầm ở lửa vừa‑nhỏ trong khoảng 50‑60 phút cho nước dùng ngọt thanh và nguyên liệu mềm.
- 3
Bước 3
Thêm cà rốt cắt khúc và thịt heo đã luộc sơ, cắt miếng vừa ăn vào nồi. Nêm nếm với một ít muối và nước mắm cho vừa miệng, rồi cho hành lá cắt nhỏ vào cuối cùng để giữ hương thơm. Đun sôi nhẹ trong 5‑7 phút nữa.
- 4
Bước 4
Trong một nồi riêng, đun sôi nước và luộc nui cho đến khi chín mềm (khoảng 3‑5 phút). Vớt nui ra, để ráo nước.
- 5
Bước 5
Cho nui vào tô, rưới nước dùng lên trên, xếp sườn, thịt heo, cà rốt, củ cải và trang trí bằng trứng cút luộc chín và hành lá. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.