Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt chả không dừng
- 20 quả trứng cút
- 200 g bò viên
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ su su (củ cải trắng)
Gia vị
- Hành lá, ngò rí, ớt (tùy khẩu vị)
- Hành phi
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm, đường)
Mình vừa thử làm món Nui Thịt Chẳng Dừng cho bữa sáng cả nhà và thật bất ngờ! Thịt chả không dừng mềm ngọt, bò viên thơm béo, trứng cút vừa chín tới, kết hợp cùng rau củ và nước dùng trong veo, tạo nên một tô bún đầy màu sắc và dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có thể thưởng thức món ăn ấm áp, vừa ngon vừa bổ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn mọi người sẽ muốn ăn lại lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc trứng cút cho tới khi chín, rồi lột vỏ. Thịt chả không dừng rửa sạch, ướp nhẹ với một ít muối. Gọt vỏ su su, rửa cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn. Cuối cùng, mình luộc bún Nui cho mềm rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Cho một ít muối và củ hành tím đã đập dập vào nồi nước, sau đó thả thịt chả không dừng vào luộc cho tới khi mềm. Khi thịt đã chín, mình vớt ra ngâm nhanh trong nước lạnh để giữ độ giòn, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp tục cho cà rốt vào nồi, đợi chín tới rồi cho su su. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi thả bò viên vào nấu cùng cho tới khi chín. (Xem hình ảnh để biết chi tiết)
- 3
Bước 3
Mình cho bún Nui vào tô, trụng nhanh qua nước dùng để bún nóng lên. Sau đó xếp thịt chả không dừng, trứng cút, bò viên và rau thơm (hành lá, ngò rí, ớt) lên trên. Chan đầy nước dùng nóng, rắc thêm hành phi và một chút tiêu. Thưởng thức ngay khi còn nóng, mời cả nhà cùng ăn nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.