Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo xay/thịt bằm
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- Hành lá
- Hành phi
- Nui
Món nui thịt bằm là lựa chọn nhanh gọn cho bữa ăn gia đình, vừa ấm lòng vừa đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ cắt nhỏ khoai tây, cà rốt, ướp thịt bằm thơm lừng rồi xào chung, tạo nên nước lèo đậm đà. Sau đó luộc nui tới độ mềm vừa ý, ngâm nước lạnh để giữ độ dai, rồi cho vào bát cùng nước lèo nóng hổi. Thêm chút xúc xích, tiêu xay và hành phi, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt khoai tây và cà rốt thành hạt vuông nhỏ vừa ăn. Thịt bằm ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, một ít tiêu xay và hành băm nhỏ. Đổ 1 muỗng canh dầu vào nồi, xào sơ thịt cho tới chín tái, rồi cho khoai tây, cà rốt vào xào chung đến khi vừa chín. Thêm nước đủ để có 2 bát nước lèo, đun sôi, hớt bọt, hạ lửa, đậy nắp nấu cho khoai tây, cà rốt mềm. Nêm lại hạt nêm cho vừa miệng, cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ vào.
- 2
Bước 2
Tôi luộc nui trong nước sôi nhiều lần cho tới khi mềm (khoảng 10‑15 phút), sau đó vớt ra rổ, rửa qua nước lạnh 1‑2 lần để giữ độ dai. Khi ăn, cho nui vào bát, đổ nước lèo đang sôi lên, rồi múc lên. Nếu muốn chuẩn bị trước, có thể luộc nui và nấu nước lèo riêng, để trong tủ lạnh, rồi khi dùng chỉ hâm lại. Đừng đun sôi lại nui vì sẽ làm nui bị nát.
- 3
Bước 3
Nếu muốn thêm vị ngon, tôi cho vài chiếc xúc xích cắt lát vào nồi, rắc thêm tiêu xay và hành phi lên trên trước khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.