Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nui
- Khoai tây, cà rốt hoặc rau củ tuỳ thích
- Tôm
- Tỏi
- Nước dừa tươi
- 1 lát phô mai tách muối
- Bơ
Món Nui sốt tôm phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm, hương béo của phô mai và mùi thơm nhẹ của nước dừa. Mình thích làm món này vì chỉ mất ít thời gian nhưng lại mang lại hương vị đậm đà như nhà hàng. Đầu tiên mình luộc nui cho tới khi vừa chín, rồi xào tôm cùng tỏi và bơ, thêm rau củ và nước dừa. Khi nước gần cạn, mình cho phô mai tan chảy và trộn đều với nui. Món ăn vừa thơm vừa béo, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn cho một người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi nước, luộc nui cho tới khi chín vừa, sau đó vớt ra và ngâm qua nước lạnh để giữ độ dai. Tiếp tục mình hấp một ít cà rốt và khoai tây đã cắt nhỏ cho mềm. Tôm tươi mình lột vỏ, cắt chỉ lưng thành miếng vừa ăn, còn tỏi mình băm nhuyễn để sẵn cho bước xào.
- 2
Bước 2
Trong chảo mình cho một ít bơ, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm vào xào nhanh cho đến khi chín hồng. Thêm rau củ đã hấp vào, đổ nửa chén nước dừa tươi và một chút nước mắm, khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình cho lát phô mai lên, để cho tan chảy, rồi cho nui vào trộn đều cho tới khi nước cạn và phô mai bám vào mì. Cuối cùng nêm nếm lại vị và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.