Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- nui
- cá hồi
- cà rốt
- khoai tây
- bí đỏ
- cải bó xôi
- súp lơ xanh
- Sữa tươi
- Phô mai tách muối
Mình sẽ chia sẻ cách làm món nui sốt rau củ kèm cá hồi nướng thơm béo, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên luộc nui tới độ chín vừa, rồi ngâm cá hồi trong sữa để giảm tanh, phết bơ và nướng tới độ mềm ngậy. Rau củ tươi ngon được hấp, xay nhuyễn cùng sữa và phô mai tạo nên lớp sốt mịn màng, béo ngậy. Cuối cùng xếp nui, cá hồi, rưới sốt và rắc một chút gia vị, món ăn đã sẵn sàng cho bữa trưa hoặc tối. Thức ăn vừa mắt, vừa ngon, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi luộc nui cho tới khi chín vừa, sau đó trụng nhanh qua nước lạnh để giữ độ giòn và ráo nước.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 5 phút để giảm mùi tanh, sau đó phết một lớp bơ lên mặt cá và nướng ở 160 °C trong 10 phút cho đến khi cá chín mềm, rồi dùng thìa tán nhuyễn.
- 3
Bước 3
Rau củ (cà rốt, khoai tây, bí đỏ, cải bó xôi, súp lơ xanh) rửa sạch, cắt khúc, hấp chín rồi cho vào máy xay cùng sữa tươi, xay nhuyễn thành hỗn hợp. Đổ hỗn hợp lên chảo, đảo nóng, thêm phô mai tách muối vào khuấy cho sốt đặc và béo ngậy.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi xếp nui lên dĩa, đặt cá hồi nướng lên trên, rưới sốt rau củ mịn, rắc một ít gói gia vị để tăng hương vị và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.