Nui Sốt Kem Nấm Thì Là & Cá Hồi Gravlax
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
565 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr nui (loại nào cũng được)
- 100 gr cá hồi Gravlax (mua hoặc tự làm)
- 100 gr nấm mỡ trắng
- 250 gr kem tươi lên men nhẹ (crème fraîche)
- 50 gr cải rocket
Gia vị
- Chút xíu muối
Món nui này mình biến tấu với sốt kem nấm thì là béo ngậy, kèm cá hồi Gravlax thơm mặn vừa phải. Đầu bếp tại nhà mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc luộc nui al dente tới việc xào nấm và hòa quyện hương vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của kem, độ giòn của nấm và hương thơm đặc trưng của thì là. Thêm chút cải rocket xanh tươi và lát cá hồi, món ăn vừa thanh mát vừa đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé, chắc chắn sẽ làm bữa tối thêm phần sang trọng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho nước vào nồi, thêm một chút muối hột và đun sôi. Khi nước sôi, tôi thả 200 g nui vào và nấu theo thời gian trên bao bì cho tới khi còn hơi dai (al dente). Sau khi chín, vớt nui ra, để ráo và đặt sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong chảo, tôi làm nóng một ít dầu, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho 100 g nấm mỡ trắng đã rửa sạch, cắt lát vào xào đến khi nấm chuyển sang màu vàng nâu nhẹ. Tiếp theo, tôi đổ 250 g crème fraîche vào, nêm một chút muối, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại, rồi cho 100 g thì là vào, tắt bếp ngay để giữ hương thơm.
- 3
Bước 3
Tôi cho sốt kem nấm vừa làm lên bát nui đã luộc, trộn nhẹ để sốt phủ đều. Sau đó rải 50 g cải rocket đã rửa sạch lên trên, tạo màu xanh tươi.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi cắt lát mỏng 100 g cá hồi Gravlax, xếp lên trên bát nui, rắc thêm một chút muối nếu muốn. Món đã sẵn sàng, thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.