Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nui (mì sợi khô)
- 1 hũ (khoảng 350 g) sốt spaghetti Bolognese
- 1 củ hành tây
- 1 củ khoai tây
- 100 g ức gà
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tiêu xanh
- Húng quế hoặc hành lá (tùy chọn)
- Muối, dầu olive
Mình thích món nui sốt cà chua này vì vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu đơn giản, mình có thể có bữa tối healthy cho hai người trong vòng nửa giờ. Đầu tiên mình luộc nui với một chút muối và dầu olive để tăng hương vị, rồi cùng khoai tây, hành tây và ức gà chín mềm trong nước luộc. Khi mọi thứ đã gần chín, mình cho sốt Bolognese vào, nêm tiêu xanh và hành lá, để cho hương vị thấm đều. Cuối cùng, mình tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay – thật là dễ làm và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước lớn, cho một chút muối và một ít dầu olive vào. Thả nui vào luộc tới khi đạt độ mềm vừa ăn (al dente) trong khoảng 8‑10 phút, để lại một ít nước luộc cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Trong khi nui đang luộc, mình nhanh tay gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và khoai tây thành những miếng vuông vừa ăn.
- 3
Bước 3
Luộc ức gà cho tới khi chín tới, sau đó cắt nhỏ hoặc xé sợi tùy thích. (Nếu không muốn dùng gà, bạn có thể thay bằng thịt bò thái hạt lựu.)
- 4
Bước 4
Khi nui còn một ít nước luộc, mình cho khoai tây và hành tây đã cắt vào nồi, đảo nhẹ và để chúng chín trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho ức gà đã cắt vào chung, tiếp tục nấu thêm 2‑3 phút cho thịt thấm vị.
- 5
Bước 5
Tiếp tục đổ toàn bộ hũ sốt spaghetti Bolognese vào nồi. Nếu không có sốt sẵn, mình sẽ băm nhuyễn cà chua tươi, cho vào nồi cùng một chút muối và lá quế, để hầm cho đến khi sệt lại.
- 6
Bước 6
Rắc tiêu xanh và thêm húng quế (hoặc hành lá) đã cắt nhỏ vào, đảo đều. Đun nhỏ lửa vừa trong khoảng 10 phút nữa để sốt thấm vào nui và các nguyên liệu, rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Cho nui sốt ra đĩa, rắc thêm một ít húng quế tươi nếu thích. Món ăn đã sẵn sàng – ăn ngay để cảm nhận vị tươi ngon và nhẹ nhàng. Nếu muốn tăng độ “healthy”, bạn có thể dùng nui gạo lứt thay cho mì thường.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.