Nui sốt bơ béo ngậy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xay nhuyễn nửa trái bơ chín cùng sữa hạt (hoặc sữa không đường), mayonnaise, mật ong và một ít nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp mịn và thơm.

2. 2

   Bước 2

   Cho nui gạo lứt ngâm trong nước 30‑45 phút, sau đó đun sôi nước và luộc nui trong 4‑5 phút cho chín tới. Khi nui chín, vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để tránh dính nhau.

3. 3

   Bước 3

   Luộc 1‑2 quả trứng trong 5‑7 phút để có lòng đào vừa mềm, rồi bóc vỏ và để sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào xào sơ, nếu có nấm thì thêm vào xào chung cho đến khi nấm chín. Tiếp theo, cho nui đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Để hỗn hợp sốt bơ nguội một chút (khoảng 1‑2 phút) để tránh bị đắng, rồi rưới đều lên nui trong chảo, trộn nhẹ cho sốt ngấm đều.

6. 6

   Bước 6

   Bày nui ra đĩa, xếp trứng trần lên trên, rắc thêm một ít tiêu hoặc rau thơm nếu thích, và mình đã hoàn thành món nui sốt bơ béo ngậy ngon lành!