Nui sốt bò bằm - món ăn dặm cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho nui xoắn vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi hạ lửa, đậy nắp cho tới khi nui nở mềm. Tắt bếp, vớt nui ra để ráo và trộn đều với 1 muỗng cà phê dầu gạo để tránh dính.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi nui đang chín, mình ướp bò băm với hành tím băm nhuyễn, tỏi băm, một ít mật thốt nốt và một chút nước mắm thiên ngư. Để hỗn hợp ngấm vị trong khoảng 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Cà chua mình bỏ vỏ, bỏ hạt rồi xay nhuyễn. Đun một chảo nhỏ, cho một ít dầu gạo, phi hành tím thơm, sau đó cho cà chua xay vào xào nhanh, thêm một ít nước sôi cho tới khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ đậm và gần cạn. Tiếp theo, cho bò đã ướp vào xào đến khi chín vừa, nêm tiêu hữu cơ, nước mắm và mật thốt nốt còn lại. Cuối cùng, cho nui đã luộc vào chảo, đảo nhẹ để nui thấm đều sốt, rắc ngò lên trên và tắt bếp.