Nui Sốt Bò Bằm Bỏ Lò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi 1 lít nước, cho 100 g nui vào, nấu cho tới khi nui chín tới (khoảng 3‑4 phút). Lặp lại cho phần nui còn lại. Khi nui đã chín tới, vớt ra rổ, xả lại nước để ngăn nui chín quá và hấp thụ quá nhiều sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong chảo lớn, đun chảy 1 muỗng canh bơ, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bò xay vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một chút muối để thịt giữ độ ẩm.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm hành tây băm vào chảo, xào cho đến khi hành trong và thơm. Sau đó cho cà chua xay vào, giảm lửa vừa, nấu khoảng 10 phút cho đến khi sốt sệt lại. Nêm thêm một chút muối, tiêu và đường để cân bằng vị, rắc lá thơm khô vừa đủ.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho nui đã luộc vào chảo, trộn đều để nui ngấm sốt bò. Đổ hỗn hợp ra khay nướng, dàn đều, rắc phô mai mozzarella bào lên mặt. Nếu thích, có thể rắc thêm một ít lá parsley tươi hoặc khô.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho khay vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 °C, nướng trong 20 phút hoặc đến khi phô mai tan chảy và mặt trên có màu vàng giòn. Lấy ra, để hơi nguội 2‑3 phút rồi thưởng thức.