Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 con tôm
- 1 quả trứng
- 1/4 ổ bánh mì (cắt nhỏ để trộn vào)
- 1 ít hành lá băm
- 1 ít tỏi băm
- 2 khoanh carrot
Gia vị
- 1 ít dầu hoa cải
Mình vừa thử làm món Nui sao tôm viên cải ngồng và thật sự rất hài lòng! Đầu tiên mình rửa sạch tôm, ướp nhẹ rồi để lạnh để tôm ngấm vị. Tiếp theo mình xay nhuyễn tôm cùng bánh mì và tỏi, trộn đều với trứng trắng và hành lá cho hỗn hợp mịn dẻo. Khi tay đã được bôi một lớp trứng đỏ, mình vo thành viên tròn, xếp lên đĩa có lớp dầu để không dính và hấp 15 phút cho tới khi chín. Khi ra đĩa, món ăn thơm lừng, tôm ngọt, bánh mì giòn tan và cải ngồng giòn mềm, ăn kèm với sợi nui sao sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở lưng, sau đó dùng khăn lau khô. Đặt tôm vào đĩa, rắc một chút muối và tiêu, trộn đều rồi để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để tôm ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch hành lá, để ráo và xắt nhuyễn; gọt vỏ carrot rồi bào sợi; tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Tách trứng ra: giữ riêng lòng trắng và lòng đỏ.
- 3
Bước 3
Cho tôm đã ướp, bánh mì cắt nhỏ và tỏi vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra bát, thêm lòng trắng trứng, hành lá đã xắt nhuyễn và trộn đều bằng muỗng cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.
- 4
Bước 4
Bôi nhẹ tay bằng lòng đỏ trứng, lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp tôm, vo thành viên tròn và xếp lên đĩa đã được phết một lớp dầu ăn để không dính. Đặt đĩa vào nồi hấp và hấp trong 15 phút cho tới khi viên tôm chín vàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.