Nui rau củ xào ức gà Eatclean

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thái ức gà thành miếng vừa ăn, cắt cải chíp thành khúc, cắt nấm hương và cà rốt thành sợi hoặc lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Ướp ức gà với tỏi khô, dầu oliu, một chút muối và nếu muốn cay thì thêm bột ớt. Để yên khoảng 20 phút cho gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho ức gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho tới khi chín vàng đều, sau đó gắp ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong một nồi nước sôi, cho nui nơ rau củ vào luộc khoảng 2‑3 phút cho mềm, rồi vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh để giữ độ giòn, để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Xào tiếp trong chảo đã dùng, cho cải chíp, nấm hương, cà rốt vào đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi rau củ chín tới nhưng vẫn còn độ giòn. Khi rau đã gần chín, cho gà đã xào và nui đã luộc vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Thêm dầu hào và một chút muối, nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu muốn món hơi sệt, hòa 1 thìa canh bột bắp với 2‑3 thìa nước rồi đổ vào chảo, đảo nhanh cho bột bắp hòa tan và tạo lớp nước sốt mỏng.

7. 7

   Bước 7

   Rắc một ít tiêu xay lên trên, khuấy nhẹ, tắt bếp và dọn ngay ra đĩa. Thưởng thức món Nui rau củ xào ức gà Eatclean vừa thơm, vừa bổ dưỡng!