Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g xương lợn
- 150 g thịt ba chỉ
- 50 g nui (bún gạo)
- 30 g miến (bún sợi)
- 50 g phở (bánh phở khô)
- 1 quả cà chua
- 1/4 cây bắp cải (khoảng 100 g)
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm (nước mắm)
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê bột mì chính
Bạn có dư xương lợn, thịt ba chỉ, cùng vài loại bún, phở, miến trong tủ lạnh? Hãy biến chúng thành một bát súp nóng hổi, đầy đặn và ngon miệng chỉ trong chốc lát. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc rửa sạch xương tới việc sắp xếp nguyên liệu trong bát. Thực đơn này vừa tiết kiệm, vừa ngon, phù hợp cho 2 người ăn tối. Đừng lo lắng nếu chưa có nhiều thời gian, vì toàn bộ quá trình chỉ mất khoảng 35 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương lợn và thịt ba chỉ dưới vòi nước lạnh. Đặt chúng vào nồi, cho một ít mắm, muối và bột mì chính, rồi đổ nước ngập nguyên liệu. Đun sôi rồi hạ lửa, ninh nhẹ khoảng 15‑20 phút để lấy nước dùng thơm ngon.
- 2
Bước 2
Trong khi ninh, thái cà chua thành múi cau và cắt bắp cải thành sợi mỏng. Rửa sạch rau củ bằng nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- 3
Bước 3
Cho nui, miến và phở vào nồi nước sôi (có thể dùng nồi riêng) để trần nhanh, chỉ khoảng 1‑2 phút cho đến khi chín mềm. Vớt ra, để ráo và cho vào bát lớn.
- 4
Bước 4
Xếp thịt ba chỉ, xương, cà chua, bắp cải lên trên bát chứa bún, miến, phở. Cuối cùng, đổ nước dùng nóng lên bát cho ngập nguyên liệu, nêm nếm lại cho vừa miệng và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.