Nui phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho một ít muối vào rồi thả mì vào luộc theo thời gian trên bao bì (khoảng 6‑8 phút) cho đến khi mì chín vừa, sau đó vớt ra để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo lớn, đun chảy bơ ở lửa vừa, cho tỏi băm vào phi thơm trong khoảng 30 giây.

3. 3

   Bước 3

   Thêm sữa tươi vào chảo, khuấy đều và đun nhẹ cho sữa sôi nhẹ, sau đó rắc muối và tiêu vào vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cho mì đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay để mì ngấm đều nước sốt, rồi rắc phô mai mozzarella lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục đảo cho đến khi phô mai tan chảy và bám đều vào sợi mì, tạo lớp bột mịn béo ngậy.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc, rồi dọn ngay khi còn nóng.