Nui Nơ Xào Tôm & Bắp Cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bắp cải thành sợi nhỏ, rửa sạch và để ráo. Cắt hành, tỏi, ớt xanh và cà rốt thành lát mỏng. Đun sôi nước, cho một ít muối vào và luộc nui nơ cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Lột vỏ tôm, rửa sạch, ướp với tiêu, một ít nước mắm, đường và dầu hào trong khoảng 5 phút để tôm thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, áp chảo tôm cho đến khi chín tới và săn lại, rồi vớt ra đĩa để riêng. Dùng cùng chảo, phi thơm hành, tỏi và ớt xanh, sau đó cho cà rốt vào xào nhanh.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít nước vào chảo để tránh khô, cho bắp cải vào, đậy nắp và nấu trong khoảng 5 phút cho bắp cải mềm vừa chín.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho nui nơ đã luộc vào chảo, xào chung với bắp cải, nêm bột nêm gà và một ít dầu hào cho vừa ăn, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
6. 6

   Bước 6

   Xếp món ra dĩa, đặt tôm đã áp chảo lên trên, dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon.