Chuẩn bị
15 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cup (≈200 g) nui nhỏ (nui chữ, nui sao…)
- 1 củ cà rốt (≈100 g), cắt hạt lựu
- 400 g sườn heo, cắt miếng vừa
- Hành lá (tùy thích)
- Ngò rí
- Ớt tươi, cắt lát
Gia vị
- Muối, Đường, Tiêu xay
Mùa mưa lạnh, mình thường làm món súp nui nóng hổi để ấm bụng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như sườn heo, cà rốt và nui nhỏ, mình có thể có ngay một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Các bước nấu ngắn gọn, chỉ cần hầm sườn mềm, cho cà rốt và nui vào nhanh tay. Khi ăn, mình rắc hành lá, ngò rí và ớt tươi để tăng hương vị. Món này vừa đủ cho 2 người, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng mà ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp sườn heo với một ít muối, rồi rửa sạch. Đặt sườn vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi, hớt bọt rồi đậy nắp hầm khoảng 45 phút cho thịt mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi sườn đã mềm, mình cho cà rốt cắt hạt lựu vào nồi hầm, nấu thêm vài phút để cà rốt chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Tiếp đến, mình cho nui nhỏ vào nồi, nấu 6‑8 phút cho tới khi nui chín mềm. Nêm nếm với muối, đường và tiêu xay cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Mình múc nui ra tô, xếp sườn heo lên trên, rắc hành lá, ngò rí, ớt tươi và một chút tiêu. Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.