Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 gr Nui
- 100 gr xà lách
- 50 gr mực
- 1 quả trứng gà
- 2 trái cà chua
Gia vị
- 1 thìa tương ớt
- Gia vị nêm nếm
Mình vừa thử làm món Nui nhí nhảnh – một bữa ăn nhẹ đầy màu sắc và hương vị. Với chỉ 50g mì, 50g mực và xà lách tươi mát, món này vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Các bước chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Đặc biệt, nước sốt ớt cay nhẹ kết hợp với vị ngọt của cà chua làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xà lách bằng muối, rửa lại bằng nước sạch và vớt ráo, rồi cắt thành sợi dài. Cắt mực thành các khoanh vừa ăn, cắt cà chua thành hạt lựu và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho Nui vào luộc 9‑10 phút cho tới khi còn độ dai vừa, vớt ra để ráo. Đánh trứng, cho vào nước sôi chần nhanh 1‑2 phút cho trứng chín tới, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Đun chảo, cho một ít dầu, xào mực nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín, rồi cho cà chua, nêm hạt nêm, đường và 1 thìa tương ớt, đảo đều tạo thành nước sốt. Thêm Nui đã luộc vào chảo, trộn nhẹ tay để mì thấm đều nước sốt, tránh để mì bị nát.
- 4
Bước 4
Bày Nui lên đĩa, xếp xà lách, trứng, mực và cà chua lên trên, rắc thêm tiêu hoặc rau thơm nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.