Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nui gạo
- Thịt heo
- Tôm
- Củ cải trắng
- Rau răm
Gia vị
- Muối
- Mắm
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
Mình thường chuẩn bị sẵn nguyên liệu vào tối hôm trước, rồi sáng tới chỉ cần hâm nóng là có ngay một bát nui nhân tôm thịt nóng hổi, thơm ngon cho bữa sáng. Đầu tiên mình ngâm và luộc nui gạo cho mềm, rồi xào nhanh tôm, thịt heo cùng củ cải trắng cho vừa chín tới. Khi cho nui vào nồi, nhân đã xào sẽ ngấm vị đậm đà, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Cuối cùng, mình rắc rau răm, tiêu xay và một chút dầu điều để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đầy đủ và dinh dưỡng cho ngày mới!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nui gạo (loại màu trắng) trong nước cho nở, sau đó đun sôi nước và luộc nui cho đến khi chín mềm. Vớt ra để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình sơ chế tôm và thịt heo, cắt nhỏ. Đun nóng dầu với hành tím, cho tôm, thịt vào xào nhanh cùng mắm, muối và hạt nêm. Khi tôm thịt săn lại, mình cho củ cải trắng cắt mỏng vào xào cho đến khi chín tới. Để hỗn hợp nguội, rồi cho vào tủ lạnh để sẵn sàng cho buổi sáng.
- 3
Bước 3
Sáng tới, mình đun sôi nước, cho nui đã luộc vào nấu lại nhanh, rồi cho nhân đã xào vào nêm nếm lại cho đậm vị. Tắt bếp, múc ra bát, rắc rau răm, tiêu xay và một ít dầu điều để tăng màu sắc và hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món nui nhân tôm thịt sẽ mang lại bữa sáng thanh đạm, ấm áp và đầy dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.