Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nui xoắn
- 200 g thịt bò băm
- 1 củ cà rốt (khoảng 100 g)
- 1 củ hành tây (khoảng 80 g)
- 1/2 bó hành lá
- 1/2 bó ngò rí
- Nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
Mưa gió ngoài kia, mình chỉ có vài nguyên liệu trong tủ lạnh: nui xoắn, thịt bò băm, cà rốt, hành tây và một ít hành lá, ngò. Với những thứ này, mình sẽ biến thành một bát nui ngũ sắc đậm đà, vừa nhanh gọn vừa ấm lòng. Đầu bếp tại nhà sẽ nấu nước dùng thơm ngon, luộc nui vừa mềm, rồi cho thịt bò ướp nhanh vào, cuối cùng rắc hành lá, ngò tươi để tăng hương vị. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho cà rốt và hành tây cắt khúc vào nồi nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ cho đến khi chúng mềm, khoảng 8‑10 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ nước dùng, mình luộc nui xoắn trong nước sôi khoảng 3‑4 phút cho tới khi chín vừa, sau đó xả ngay bằng nước lạnh để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình ướp thịt bò băm với hạt nêm, tiêu và dầu hào trong 2‑3 phút để gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Khi cà rốt đã mềm, cho thịt bò đã ướp vào nồi, nấu nhanh trong 2‑3 phút cho tới khi thịt chín tới, rồi cho nui đã luộc vào, tắt bếp và rắc hành lá, ngò lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.