Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bộ xương gà
- 150 g thịt nạc xay
- 200 g tôm
- 20 g nấm hương
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 50 g cải thìa
- 300 g nui
- Hành
- Ngò
Mình sẽ giới thiệu cách làm món nui nấu tôm, thịt viên và rau củ thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình chuẩn bị nước dùng từ xương gà, rồi cho các loại rau củ và nấm hương vào hầm cho ngọt. Tiếp đến mình ngâm và luộc nui cho tới khi chín mềm, rồi nhanh tay cho tôm và viên thịt vào nấu cùng. Cuối cùng mình rắc hành, tiêu và ngò lên trên, tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này vừa nhẹ vừa ấm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho xương gà, củ cải trắng và cà rốt vào nồi, đổ 2 lít nước và đun sôi rồi hầm nhẹ. Trong lúc chờ, mình ngâm nấm hương cho nở, rửa sạch cải thìa và ướp thịt xay với nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Khi nước dùng sôi, mình vớt bọt, rồi nêm thêm một chút nước mắm, muối, bột ngọt, đường và hành tím băm để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Mình ngâm nui trong nước ấm cho nở, sau đó cho vào nước sôi luộc cho tới khi chín vừa, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Tiếp tục, mình luộc tôm cho chín rồi vớt ra. Cho viên thịt xay vào nồi nước dùng đang sôi, kèm theo nấm hương đã ngâm, nêm nếm cho vừa ăn và cho cải thìa vào cuối cùng. Khi mọi thứ đã chín, mình cho nui vào tô, chan nước dùng nóng lên, rắc tiêu, hành và ngò để tăng hương thơm. Nếu có trẻ nhỏ, mình có thể bỏ hành và ngò để tránh màu xanh quá mạnh.
Đánh giá công thức
4.1/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nui nấu tôm thịt viên rau củ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nui nấu tôm thịt viên rau củ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nui nấu tôm thịt viên rau củ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Nui nấu tôm thịt viên rau củ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Nui nấu tôm thịt viên rau củ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Nui nấu tôm thịt viên rau củ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.