Nui Nấu Thịt Băm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ cải trắng và cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành khoanh vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tôm rửa sạch, bóc vỏ và để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Luộc trứng cút cho chín, sau đó bóc vỏ và để sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút dầu ăn và muối vào, rồi thả nui vào luộc trong 5‑8 phút (theo hướng dẫn trên bao bì) cho tới khi nui vừa chín vừa giòn.

5. 5

   Bước 5

   Khi nui chín, vớt ra rổ, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

6. 6

   Bước 6

   Bật bếp, cho tỏi băm vào chảo phi thơm, sau đó cho thịt băm vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại.

7. 7

   Bước 7

   Thêm tôm vào xào sơ, rồi đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ dùng cho món.

8. 8

   Bước 8

   Đun sôi nước, thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong hơn.

9. 9

   Bước 9

   Cho cà rốt, củ cải trắng và nấm (rơm, hương) vào nấu cho tới khi rau củ mềm, nêm nếm gia vị, muối, tiêu cho vừa ăn.

10. 10

    Bước 10

    Thêm trứng cút đã luộc vào nồi, đun thêm 1‑2 phút cho nóng.

11. 11

    Bước 11

    Cho nui đã ráo vào tô, rưới đầy nước lèo lên trên.

12. 12

    Bước 12

    Rắc hành lá, ngò và một chút tiêu lên trên, món nui nấu thịt băm đã sẵn sàng.