Nui nấu thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm nui trong nước ấm để mềm, sau đó rửa sạch. Thịt bò cắt mỏng, tôm bóc vỏ rồi cắt thành 4 miếng, xúc xích thái lát mỏng, rau cải rửa sạch và cắt khúc, cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng để vào bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chiên tôm và thịt viên cho chín vàng, rồi để sang một bên. Nồi lớn đun sôi nước, cho nui vào luộc chín rồi nhanh chóng ngâm lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó mình xào cà chua nhuyễn với gia vị, cho nửa miếng bơ vào để sốt thêm béo ngậy. Khi nước dùng sôi, cho xúc xích, thịt bò thái mỏng và sườn đã ninh vào, đun sôi lại để hương vị hoà quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi hỗn hợp nước dùng đã sôi lại, mình cho rau cải và nui đã luộc vào nồi, đun sôi nhanh. Cuối cùng múc nui ra bát, rắc thịt viên và tôm chiên lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.