Nui nấu sườn non

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi có một chút muối, hầm cho mềm khoảng 10 phút. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi cho vào nồi cùng sườn để nấu chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi sườn mềm, mình nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để tăng hương vị. Đun sôi lại, rồi cho trứng cút đã rửa sạch vào nấu cho đến khi trứng chín vừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho bìa nui vào nồi nước sôi, nhẹ nhàng khuấy để bìa không dính nhau, nấu cho tới khi bìa mềm và nước sôi lại. Khi bìa đã chín, mình tắt bếp và để bìa trong nồi một chút để ngấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình xếp bìa nui đã chín vào tô, rồi múc nước hầm sườn, cà rốt, trứng cút lên trên, để mọi thứ hòa quyện trong một bát thơm ngon.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình rắc hành lá, hành phi lên trên, rưới một ít nước mắm và thêm chút tiêu để tạo vị cay nhẹ. Món nui nấu sườn non đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng!