Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
890 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 g giò heo (thịt giò)
- 1 củ khoai tây (khoảng 150 g)
- 1 củ cà rốt (khoảng 80 g)
- 1 củ su (hoặc củ cải) (khoảng 100 g)
- 400 g mì sợi (nui ý)
- Da heo và trứng cút (tùy chọn, để tăng độ béo và hương vị)
Gia vị
- Muối, mắm, tiêu, hành lá, hành tím, hành phi (theo khẩu vị)
Mình thường chuẩn bị món súp nui nấu giò heo cho cả nhà vào cuối tuần, vừa nhanh gọn lại đầy đặn. Đầu tiên mình hầm giò heo cùng các loại rau củ cho ngọt và thơm, rồi luộc mì cho tới độ mềm vừa ăn. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình chỉ cần cho mì vào bát, chan nước dùng và rắc hành lá, hành phi lên trên là đã có ngay một bát súp ấm áp. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn cả gia đình sẽ mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Giò heo rửa sạch, bỏ xương thừa nếu muốn, cho vào nồi áp suất. Thêm khoai tây, cà rốt, su đã gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, kèm 5 củ hành tím cắt lát. Đổ nước ngập, đậy nắp và hầm trong khoảng 30 phút (hoặc 15 phút nếu muốn giò còn hơi giòn). Sau khi nấu xong, mở nắp, nêm muối, mắm, tiêu cho vừa ăn và tắt bếp.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và một ít dầu ăn hoặc mỡ vào để mì không dính. Thả mì sợi vào luộc khoảng 20 phút cho tới khi mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho mì đã luộc vào bát, rưới lên trên nước dùng giò heo vừa hầm. Rắc hành lá, hành phi và một chút tiêu lên trên. Nếu thích, có thể thêm da heo cắt sợi và trứng cút luộc chín để tăng độ béo và hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.