Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái đuôi heo chặt khoanh
- 1 gói nui
- Hành ngò
- 1 củ hành tím
- Hành phi
Gia vị
- Muối
- Nước mắm
Mùa lạnh cuối năm, mình thường chuẩn bị món nui nấu đuôi heo để có một bữa sáng ấm áp và đầy năng lượng. Đầu tiên mình ướp đuôi heo với muối, rửa sạch rồi trụng qua nước sôi, sau đó hầm cùng hành tím cho tới khi mềm. Đêm qua, đuôi heo đã ngấm vị và mềm như bơ. Sáng hôm sau mình chỉ cần hâm lại nước dùng, cho nui và một chút nước mắm, nêm nếm thêm hành ngò và hành phi thơm lừng là đã có ngay một bát nui ngon lành. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống của món ăn Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đuôi heo, ướp muối rồi trụng qua nước sôi. Rửa lại, cho vào nồi cùng muối và hành tím đã đập dập, đổ nước sôi vào và hầm qua đêm cho đến khi đuôi heo mềm. Đồng thời, luộc nui sẵn, để ráo và cho vào tủ lạnh. Hành ngò thái nhỏ để dùng khi hoàn thành món.
- 2
Bước 2
Sáng nay, cho nước dùng và nui đã chuẩn bị vào nồi nhỏ, thêm một ít nước mắm, đun sôi lại. Khi sôi, rắc hành ngò và hành phi lên trên để tăng hương thơm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ngay ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.