Nui (Mì Ý) phiên bản nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho nước vào nồi, thêm một chút muối rồi đun sôi. Khi nước sôi, mình thả nui vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 8‑10 phút). Khi nui chín, mình vớt ra để ráo và xịt một ít dầu ăn để không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc nui đang luộc, mình rửa sạch và cắt nhỏ hành tây, tỏi, ớt, cà chua, nấm, và xúc xích thành hạt lựu. Nếu không có nấm, mình có thể bỏ qua mà vẫn ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi cho đến khi dậy mùi. Tiếp theo mình cho thịt gà hoặc thịt băm vào xào nhanh, nêm một chút tiêu. Khi thịt chín tới, mình cho nấm và xúc xích vào đảo đều cho tới khi chúng hơi săn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho cà chua băm vào chảo, để lửa vừa và để chúng mềm trong 3‑5 phút, rồi dùng muỗng đè nhẹ để cà chua tan nhuyễn. Khi hỗn hợp đã mềm, mình hạ lửa nhỏ và nêm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít ớt băm (nếu muốn cay), 1 muỗng cà phê tiêu, 1‑1.5 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh sữa tươi không đường. Nếu dùng thịt gà thay thịt băm, mình có thể thêm một chút sữa nữa để nước sốt mịn hơn.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi nước sốt đã sệt lại, mình tắt bếp và rưới ngay lên nui đã luộc. Nếu muốn, mình có thể rắc thêm một lớp phô mai lát lên trên để tăng độ béo ngậy. Món Nui (Mì Ý) thơm lừng đã sẵn sàng, chúc các bạn ngon miệng!