Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nui lứt
- Bông cải
- Ớt Đà Lạt 3 màu
- Tàu hủ chiên
Món nui lứt xào chay này mình làm rất nhanh gọn, vừa thơm vừa đậm vị chay. Đầu tiên mình luộc nui cho mềm rồi rửa sạch, để ráo. Tiếp đến mình phi tỏi thơm, cho tàu hủ chiên vàng giòn, rồi xào nhanh bông cải và ớt Đà Lạt ba màu. Khi rau củ còn giòn, mình cho nui vào chung, nêm một chút bột nêm, tiêu và một ít muối, đảo đều cho gia vị thấm. Cuối cùng rắc hành lá, tiêu và ngò lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món này vừa đủ dinh dưỡng, vừa thích hợp cho bữa ăn chay gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc nui lứt cho mềm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để ráo. Tàu hủ cắt thành miếng vừa ăn, chiên vàng giòn. Bông cải và ớt Đà Lạt cắt thành miếng vừa ăn. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên. Đun nóng chảo với một ít dầu, phi tỏi cho thơm, rồi cho tàu hủ chiên vào xào nhanh cho vàng. Thêm bông cải, ớt và nui lứt vào chảo, nêm bột nêm, tiêu và muối vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm. Khi mọi thứ đã chín tới, rắc hành lá, tiêu và ngò lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.