Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nui lứt
- Chân giò heo
- Cà rốt
Gia vị
- Bột nêm
- Bột ngọt
- Tiêu
- Hành ngò
Mình thích món nui lứt mềm mịn kết hợp cùng chân giò thơm béo, ăn kèm hành ngò tươi mát. Đầu tiên mình rửa sạch nui lứt, luộc tới khi vừa chín rồi ngâm lạnh để giữ độ giòn. Chân giò được luộc sơ qua rồi ướp gia vị, hầm trong nồi áp suất cho thấm đều. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình trộn nui với nước sốt thơm lừng, rắc hành ngò và tiêu lên trên, rồi múc chân giò cắt lát lên trên cùng. Món ăn vừa đơn giản, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa trưa gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho nui lứt vào nồi đun sôi, để nước sôi vài phút rồi vớt ra rửa sạch vài lần cho hết nước đục. Đổ lại nồi, đổ nước mới đun sôi và nấu nui cho tới khi vừa mềm, sau đó vớt ra ngâm qua nước lạnh để giữ độ giòn. Trộn nui với tỏi phi, bột nêm, tiêu và một ít bột ngọt, rồi xếp ra tô. Luộc chân giò qua nước sôi, sau đó cho vào nồi áp suất cùng một củ hành đập dập, bột nêm và tiêu, hầm cho mềm và thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Khi chân giò đã chín, vớt ra cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi cùng bông cà rốt cắt khúc. Thêm bột ngọt, một chút đường, một ít nước mắm và hành ngò đã băm nhỏ, nêm nếm vừa ăn. Đun nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện, rồi múc hỗn hợp lên tô nui đã chuẩn bị. Rắc thêm hành ngò, tiêu lên trên để tăng hương vị và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.