Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 gói nui
- 2 trái trứng gà
- Hành lá
Gia vị
- Tiêu xay
- Nước tương
- Giấm
- Đường
- Dầu ăn
Mình rất thích món nui lứt chiên trứng vì vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà. Đầu tiên mình luộc nui cho tới khi mềm, rồi vớt ra xả nước lạnh để giữ độ giòn. Tiếp theo mình xào nhanh nui với một ít dầu, đập trứng lên trên, rắc hành lá và tiêu để tăng hương vị. Khi hai mặt nui chín vàng, mình dọn ra ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc nui cho tới khi chín tới, vớt ra xả ngay dưới vòi nước lạnh rồi để ráo. Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho nui vào xào nhanh cho tới khi hơi sém, rồi đập 2 quả trứng lên trên, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay.
- 2
Bước 2
Khi một mặt nui đã chín vàng, mình lật sang mặt còn lại để chín đều. Dọn món ra đĩa và chuẩn bị nước chấm gồm nước tương, giấm và một chút đường tạo vị chua nhẹ, rồi ăn kèm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.