Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 15 phút
Khẩu phần
4
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mì (nui) sợi dày
- 4 khoanh giò heo
- 200 g thịt băm heo
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 100 g giá đỗ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Nui giò heo, thịt bằm thơm ngon, đầy đặn cho cả gia đình. Đầu tiên mình luộc mì tới độ vừa chín, rồi hầm giò heo cho mềm ngọt, kết hợp với cà rốt, khoai tây và giá đỗ giòn. Tiếp đến mình xào nhanh thịt bằm với hành thơm, nêm nếm vừa miệng. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình trộn đều tất cả, cho thêm chút tiêu và bột ngọt, rồi dọn ra đĩa. Món ăn vừa có vị ngọt của giò, vừa béo của thịt, vừa giòn của rau – thực sự là bữa ăn hoàn hảo cho bốn người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước lớn, cho mì vào luộc tới khi chín tới (đừng để quá cứng). Khi mì đã chín, vớt ra để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Rửa sạch giò heo dưới vòi nước, sau đó trụng sơ qua nước sôi khoảng 2‑3 phút để bớt mỡ và mùi tanh. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho giò vào nồi nước mới, hầm liu riu khoảng 1 giờ cho giò mềm nhừ. Khi giò đã gần chín, cho cà rốt và khoai tây vào hầm tiếp cho đến khi chúng mềm. Nêm một ít muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím. Thêm thịt băm vào, nhanh tay đảo đều, nêm tiêu và một chút bột ngọt, xào tới khi thịt chín và hơi vàng.
- 5
Bước 5
Bày mì đã luộc lên đĩa, xếp giò heo cùng cà rốt, khoai tây, giá đỗ và thịt xào lên trên. Trộn nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.