Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
940 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg giò heo, cắt nhỏ
- 1 gói (1 bịch) bánh canh nui
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt khúc
- 2 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt khúc
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành lá, hành phi (đủ dùng)
- Rau giá (để ăn kèm)
Gia vị
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành lá, hành phi (đủ dùng)
Mình thường làm món nui giò heo khi muốn thay đổi khẩu vị với cơm. Món này có giò heo mềm ngậy, rau củ ngọt ngào và sợi nui dai ngon, đủ chất cho bữa trưa hay tối. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản và ít thời gian chuẩn bị. Đặc biệt, mình thích ăn kèm rau giá để giảm độ ngán và tăng vị tươi mát. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng bát!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch giò heo, cho vào nồi nước lạnh, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng hạt nêm, đun sôi rồi hớt bọt, hạ lửa vừa để ninh cho giò mềm.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn; nếu có thời gian, tỉa hoa cà rốt để đẹp mắt.
- 3
Bước 3
Sau khoảng 30 phút, dùng đũa thử giò đã mềm chưa; khi giò bắt đầu mềm, cho cà rốt vào nấu tiếp.
- 4
Bước 4
Sau 5 phút nữa, cho khoai tây vào, nêm 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường, nêm nếm vừa miệng.
- 5
Bước 5
Đun sôi nước riêng, cho một chút dầu ăn, thả nui vào luộc khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh để không dính lại.
- 6
Bước 6
Đổ nước lèo (giò, cà rốt, khoai tây) vào bát, cho nui vào, rưới đều.
- 7
Bước 7
Rắc hành lá cắt nhỏ và một chút tiêu xay lên trên, thêm rau giá để cân bằng, rưới một ít mắm chấm nếu thích, rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.