Nui gà thơm ngon – Bữa tối nhẹ nhàng, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho một chút muối và dầu olive vào. Thả sợi nui gạo vào luộc cho tới khi chúng vừa chín tới, vừa dai vừa không dính. Khi nui đã chín, vớt ra xả qua nước lạnh để ngừng quá trình chín và để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi bằm và một ít nước tương cho thấm. Cà rốt rửa sạch, cắt thành đoạn vừa ăn; nấm rơm rửa sạch, cắt múi cau; cà chua bi để nguyên hoặc cắt đôi. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho gà đã ướp vào xào nhanh cho săn lại, sau đó cho cà chua bi vào xào thêm 1 phút. Tiếp tục cho cà rốt vào, rắc một chút bột nêm, đảo đều cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ nước lọc vừa đủ (khoảng 1 lít) vào nồi gà, đun sôi và hớt bọt nếu có. Thêm cọng hành lá trắng và nấm rơm vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ trong 2 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho sợi nui đã luộc vào bát, rưới nước dùng gà lên trên và trang trí thêm một ít hành lá còn lại.