Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
425 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cánh gà
- Nui (tùy khả năng ăn)
- Gừng, hành lá, hành tím
- 4 tai nấm hương
- 1/2 củ cà rốt
Gia vị
- Gừng, hành lá, hành tím
- Gia vị
Món Nui gà hầm là một bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị truyền thống Việt Nam. Với cánh gà mềm, nước dùng trong sạch, kèm theo nui, nấm hương và cà rốt giòn, món này vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thiện. Chỉ mất khoảng 45 phút, bạn đã có một bát súp ngon lành cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị ấm áp của món ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rửa sạch 1 cánh gà dưới vòi nước, ướp nhẹ với một chút muối và gừng băm. Tiếp theo, mình gọt vỏ và bào sợi 1/2 củ cà rốt, rồi xắt hạt lựu. Cho cánh gà vào nồi, thêm 2 củ hành tím băm, một ít gừng băm và cà rốt đã chuẩn bị, đổ nước đủ ngập, đun sôi rồi hầm nhẹ khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ gà hầm, mình đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và vài giọt dầu ăn vào, rồi thả nui vào luộc khoảng 10 phút cho chín vừa. Khi nui đã mềm, mình vớt ra và xả ngay bằng nước lạnh để giữ độ dai.
- 3
Bước 3
Cùng lúc đó, mình ngâm 4 tai nấm hương trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở, sau đó rửa sạch. Khi gà đã hầm xong, mình cho nấm hương vào nồi nước dùng đang sôi, nấu thêm 5 phút để nấm thấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình nêm nếm nước dùng với muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn, cho nui đã luộc vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Rắc hành lá cắt lát lên trên, khuấy nhẹ và món nui gà hầm thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.