Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g ức gà
- 100 g bún (nui)
- 1 củ cà rốt, thái lát
- 1 củ cải trắng, cắt khúc
- 1 củ khoai tây (tùy chọn), cắt khối
- 100 g nấm hương, thái lát
- 1 củ hành tím, băm nhỏ (tùy chọn để phi)
- Nước lọc
Gia vị
- 1‑2 thìa cà phê nước mắm
Mình sẽ dẫn các bạn làm một bát súp gà hầm đầy đặn với bún, rau củ và nấm hương. Món này vừa ấm lòng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bún không bị nhão, gà mềm ngậy và nước dùng đậm vị. Nếu bạn thích, có thể thêm khoai tây hoặc phi hành tím để tăng hương vị. Hãy cùng nhau tạo nên một bát súp ngon lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu chuẩn bị bún: nếu bún đã ngâm qua, chỉ cần luộc sơ trong nước sôi khoảng 1‑2 phút rồi vớt ra để bún không bị quá mềm.
- 2
Bước 2
Cho ức gà vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun sôi rồi hầm nhẹ khoảng 30 phút để lấy nước dùng thơm ngon và gà chín mềm.
- 3
Bước 3
Thêm cà rốt, củ cải trắng, khoai tây (nếu dùng) và nấm hương vào nồi, tiếp tục hầm cho rau củ chín tới và thấm vị nước dùng.
- 4
Bước 4
Xé nhỏ gà đã hầm, nêm 1‑2 thìa cà phê nước mắm cùng một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn, mình sẽ phi hành tím giòn và rắc lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.