Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nui sò
- 1/2 kg xương gà
- 3 đùi gà
- 1 cuống họng heo nhỏ
- 1 củ cải
- 1 củ cà rốt
- 10 cây cải thìa
Món nui gà này cực kỳ dễ làm, thích hợp cho những buổi bữa tối ấm áp. Nước dùng thơm ngọt từ xương gà và đùi gà hòa quyện cùng vị béo của cuống họng heo, tạo nên hương vị đậm đà. Nui mềm mịn, rau cải thìa giòn tan, tất cả hòa quyện trong một bát súp nóng hổi. Thực đơn nhanh gọn, chỉ cần vài bước chuẩn bị và mình sẽ có ngay một bát nui gà ngon lành cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương gà, đùi gà và cuống họng heo, cho vào nồi với 2 lít nước. Đun sôi, hớt bọt để nước trong. Thêm củ cải và cà rốt đã cắt khúc, hầm trong 15 phút. Nêm nước mắm, muối, bột ngọt và đường cho vừa ăn, rồi cho cải thìa vào hầm thêm 10 phút nữa. Khi cải chín tới, tắt bếp.
- 2
Bước 2
Ngâm nui trong nước ấm cho mềm, sau đó luộc chín trong nước sôi. Cuống họng heo cắt lát mỏng để dễ ăn. Khi nui đã chín, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho nui vào tô, rưới nước dùng nóng lên trên, rắc hành ngò và lát cuống họng heo lên trên. Thêm một ít cải thìa nếu muốn. Món nui gà đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.