Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nui ống (hoặc nui nơ, nui rau củ) – 2 nắm (khoảng 200 g)
- Thịt heo bằm – 70 g (có thể thay bằng thịt gà hoặc bò)
- Sữa tươi – 120 ml
- Cà chua – 1 quả vừa, cắt nhỏ
- Cà rốt – 1/2 củ, bào sợi
- Bí ngòi – 1/2 quả, bào sợi
- Phô mai sợi – 3 miếng (khoảng 30 g), để nhiệt độ phòng
- Bơ – 1 thìa cà phê
- Hành Tây – 1 củ nhỏ, băm
- Tỏi – 2 tép, băm
Gia vị
- Tương (hoisin hoặc tương đậu nành) – 1 thìa cà phê
- Siro (syrup) – 1 thìa cà phê
- Tiêu hạt – một ít
- Muối – vừa ăn
Mình rất thích món Nui đút lò phô mai vì hương vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tan chảy cùng mì ống mềm mại. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: nui, thịt bằm, sữa và một ít rau củ. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, vừa xào vừa luộc, rồi cuối cùng là nướng cho lớp phô mai vàng giòn. Thích ăn nóng hổi, ăn kèm salad nhẹ sẽ càng ngon. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt heo bằm với 1 thìa cà phê tương và 1 thìa cà phê siro. Đun chảy bơ trong chảo, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt đã ướp vào đảo nhanh cho tới khi thịt săn lại. Thêm cà chua, cà rốt và bí ngòi bào sợi, xào chung cho rau củ thấm vị và chín tới. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sữa tươi trên lửa nhỏ cho tới gần sôi, rồi tắt bếp. Luộc nui trong nước sôi cho tới khi chín al dente, vớt ra để ráo. Trộn nui với hỗn hợp thịt và rau đã xào, nấu chung thêm khoảng 5 phút, nêm lại tiêu nếu cần. Đổ hỗn hợp vào thố chịu nhiệt, rải phô mai sợi lên mặt. Cho thố vào lò nướng ở nhiệt độ cao trong 10‑15 phút cho phô mai tan chảy và có lớp vỏ vàng giòn. Lấy ra, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.