Nui chữ nấu thịt băm (Món ăn sáng cho bé)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để dùng sau.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng một muỗng cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Cho thịt heo băm vào xào cho tới khi chín tới, nêm một chút muối để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm cà rốt đã cắt vào chảo, xào cùng thịt khoảng 2 phút cho đến khi cà rốt vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.

4. 4

   Bước 4

   Trong một nồi khác, đổ 600 ml nước hầm (hoặc nước rau củ/dashi) vào, đun sôi. Khi nước sôi, cho nui chữ vào luộc khoảng 5 phút theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra để ráo và ngâm nhanh qua nước lạnh để giữ độ đàn hồi.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước trong nồi đã sôi lại, cho nui đã luộc vào nấu nhanh 1‑2 phút, nêm một muỗng cà phê nước mắm để tăng hương vị, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, khuấy nhẹ, rồi múc ra bát. Món nui chữ nấu thịt băm đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn ấm.